台達運動控制系統應用於食品行業，打造高精度、高穩定性的食品定量配料解決方案

隨著全球人口數量激增，人們將食物經過繁雜加工程序，製作成耐久存的食品，以因應廣大糧食及存糧所需，而食品加工與製造技術亦日趨成熟，成為人們生活中不可或缺的工藝之一。然而，傳統食品製造產業多仰賴人力作業，常基於人為疏失，如：放料失誤、或因操作人員手上髒污汙染食料等情況，影響加工品質與時間，甚至面臨換線彈性差、人力成本高等問題，已趕不上現代少量多樣、快速、高品質製造目標與需求。為改善此狀況，食品加工業紛紛引進自動化機台取代人工作業，除了能節省物料與人力成本外，更有效提升生產品質、效率與彈性，為整體作業帶來極大的優勢與助益。

針對食品加工需求，台達推出食品定量配料解決方案，成功為歐洲某食品加工廠打造卓越穩定、高精、高效食品配料機。一般食品定量配料機主要用於粉狀、油狀、液狀料等物料秤重與定量配料作業。此食品加工廠整體配料製造程序分為麵醬傳送、檢測瓶罐、定量下料、完成配料等程序。工藝流程上，首先透過變頻器驅動馬達、並帶動輸送帶，將空罐送至擠壓嘴下方。接著利用可程式控制器邏輯編成，定時定量控制醬料輸出流量，精準將醬料輸入瓶罐中，完成麵醬配料定量作業。整體組裝產線的應用，成功協助客戶輕鬆以自動化製程，實現醬料定量配置，同時避免人工放料失誤，大幅提升整體加工效率與品質，打造高產能食品加工製造。

台達食品定量配料解決方案採用台達網路型進階薄型控制器DVP-SE系列，其支援Modbus RS-485及Ethernet/IP通訊格式，以總線網路進行數據交換，並有效控制整體設備邏輯，定時定量自動下料以取代人力，解決人為操作衛生安全等問題。另外，搭配人機介面DOP系列，提供精細、高畫質操作監控介面顯示，方便操作人員有效監控加工程序並即時調整數據，實現卓越、穩定食品加工品質。

在實際配套使用後，台達食品定量配料解決方案具備優點如下：

• 台達高階運動控制系統，實現高品質加工製程：
台達食品定量配料解決方案採用網路型進階薄型控制器DVP-SE系列，其具備32位元中央處理器 ( 處理基本指令速度最快達 0.64 μs )，提供4點高速脈波輸出及8點輸入，以雙軸同動功能，平穩、精準控制小型泛用無感測向量變頻器VFD-EL系列驅動輸送帶馬達傳送醬料瓶與醬料輸出流量，為客戶打造高品質食品加工製程。此外，DVP-SE系列支援左側及右側的多樣化模組選擇，提供客戶更多種物料組合，提升設備擴充與換線彈性。

• 即時操作監控，提升食品製程品質：
此解決方案採用台達人機介面DOP系列，其支援標準串列通訊介面 (RS232/RS485/RS422)，可快速串聯台達全系列自動化產品及超過30家廠牌可程式控制器，並即時顯示設備狀態與數據，方便客戶調整製程狀態，有效提升食品加工品質。此外，本系列採用65,536色液晶顯示面板與不含汞的LED 背光燈源，可大幅降低能源耗損與電力成本，提供客戶更節能、環保的自動化產品。

• 台達高自動化產品，打造完整食品加工解決方案：
以台達自動化產品建置的台達食品定量配料解決方案，除了具備卓越穩定、高精高效等優點，亦打造與原系統設備加工效果更優、控制櫃成本更低的專業、可靠的行業解決方案，滿足客戶需求。

台達食品定量配料解決方案以高效運動控制系統，搭配人機介面，為客戶打造高效、高精、穩定定量醬料加工機，不僅成功降低人力與物料成本、解決人為操作失誤與衛生等問題，更大幅優化加工品質及效率。台達因應各產業的應用需求，持續提供完善解決方案，承諾與客戶一同提升產業競爭力、「創變新未來」。